Чем полезен цикорий? Применение, лечение, свойства и противопоказания

Дачникам и любителям загородных прогулок, наверняка знаком этот лазурный цветок, обосновавшийся на лугах среди зеленой травы. Но цикорий – не только красив, лечебный свойства цикория скрыты в мощном корневище, уходящим под землю, как в нору.

В народе за это называют его «крысиным корнем». Чем же полезен цикорий? Он кладезь витаминов и калия, полезного и сердцу и сосудам.

Сбор и заготовка цикория

Корень цикория выкапывают осенью (начало сентября - середина октября), когда листья и цветы растения уже увяли. Их обрезают, а корень отмывают от земли, очищают от корешков и высушивают на солнце (3-4 дня) или в духовке при температуре 35–40 C о (если, при надломе корня слышится сухой треск – он готов). Затем корень цикория размалывают и обжаривают до коричневого цвета (можно это делать непосредственно перед завариванием). А хранят это целебное растение в бумажной таре в сухом, прохладном месте.

Чем полезен цикорий? Применение, лечение в народной медицине

Корень цикория применяется в народной медицине с давних времен. Целебные свойства цикория использовали еще в Риме - трава служила патрициям, объедавшимся на пирах, средством, улучшающим пищеварение. Всемирно известный врач Авиценна рекомендовал цикорий для лечения расстройств желудочно-кишечного тракта и некоторых заболеваниях суставов. Народная медицина прибегает к помощи растения, если нужно вывести камни из печени и почек, снизить артериальное давление. А болгары используют цикорий, как средство исцеления печени и желчегонное, а так же как общеукрепляющее. Из отвара корня цикория делают компрессы при дерматозах и экземе (100 г на 1 л. воды, кипятят на водяной бане полчаса, настаивают 45 минут, процеживают).

Чем еще полезен цикорий? Лечебные свойства и сахарный диабет

Кроме того, корень цикория регулирует обмен веществ (что полезно для страдающих ожирением) и славится высоким содержанием инулина, способствующего улучшению обмена веществ и перевариванию пищи. Особенно полезен цикорий тем, кто болеет сахарным диабетом. Корень цикория нашел применение и здесь - он помогает регулировать уровень сахара в крови. В общем, полезен ли цикорий – вопрос риторический. Лечебные свойства цикория вполне заслуживает того, чтобы он занял почетное место в вашем доме.