Как приготовить каре ягненка - простой рецепт

Ребра ягненка, приготовленные по этому рецепту, получаются мясистые, сочные и с потрясающим ароматом. Баранину часто маринуют в пряных травах, оттеняющих вкус мяса. Я так же использовала в рецепте немного зелени. Это несложное в приготовлении пряное блюдо можно дополнить горчичным соусом и подавать с овощами или отварным картофелем. Если же вы любитель плотно покушать, добавьте к гарниру жареных грибов, например, шампиньонов.

Ингредиенты на 4 порции

• 1 кг бараньих ребрышек

• 2 столовые ложки подсолнечного масла

• 2 пучка нарезанного зеленого лука

• 1 пучок мелко нарезанной петрушки

• 1 пучок нарезанной мяты

• соль и перец по вкусу

Как приготовить каре ягненка - рецепт

Острым ножом нарезать ребра на небольшие куски (кости не удалять). После приготовления баранины они будут легко отделяться.

Нагреть масло и обжарить мясо до золотистого цвета с двух сторон. Добавить лук и немного воды и тушить на слабом огне, пока мясо не станет мягким. Во время приготовления при необходимости можно долить воды, но будьте осторожны, жидкости не должно быть много. В противном случае мясо начнет вариться, а не тушиться.

Добавить петрушку и мяту. Готовить еще 2-3 минуты, затем приправить солью и перцем. Подавать теплым.

Теперь вы знаете секрет рецепта, как приготовить бараньи ребрышки в духовке - надеемся, что блюдо придется вам по вкусу. Приятного аппетита!