Лосось под сливочным соусом из шпината

Блюда из этой вкусной и очень полезной рыбы стали популярны в меню многих ресторанов, но с лососем вы можете творить чудеса кулинарии и на домашней кухне. Попробуйте приготовить один из наших рецептов лосося – мы предлагаем запечь его под сливочно-шпинатным соусом.

Лосось под сливочным соусом из шпината

Ингредиенты на 4 порции

• 4 куска лосося
• соль и перец по вкусу
• 500 шпината
• 2 пучка мелко нарезанного зеленого лука
• 2 ст. л. нарезанной петрушки
• 2 ст. л. нарезанного укропа
• 2 зубчика толченого чеснока
• 4 ст. л. жирных сливок
• 4 ломтика сыра

Натрите рыбу солью и перцем по вкусу перцем. Выложите в форму. Обжарьте немного в оливковом масле лук, чеснок, шпинат, петрушку и укроп. Слейте лишнюю жидкость из начинки и поставьте в холодильник. Добавьте сливки и соль и перемешайте. На каждый кусок рыбы положите немного шпинатной смеси и пару ломтиков сыра.

Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте рыбу в течение 15 минут.

Если вы любите более запеченную рыбу – прибавьте еще 5 минут. Приятного аппетита!